Petit-marché.fr sur Alsace20

Le 17 mai dernier, Alsace20, chaîne de télévision strasbourgeoise diffusée sur la TNT, le câble et sur leur site web nous consacrait un reportage dans le JT de 19h…

Au programme, rencontre avec Pierre Kornacker de la Ferme du Boskopf (Mehrbachel à Saint-Amarin (68)), producteur de produits laitiers  et description du fonctionnement de la boutique en ligne…

Retrouver l’intégralité du JT :

Bibeleskäse ou bibalakass ou Fromage blanc aux fines herbes

Cette fois-ci, nous avons choisi de vous présenter une recette typiquement alsacienne qui peut se « marier » à toutes les sauces… En accompagnement d’un plateau de charcuteries alsaciennes, d’un munster et de Röstis, sur la table à l’apéritif pour y plonger des légumes en bâtonnets et gressins, etc.  On le retrouve aussi dans la tradition culinaire lyonnaise servi avec une andouillette. Continuer la lecture de « Bibeleskäse ou bibalakass ou Fromage blanc aux fines herbes »

Carottes au Miel

Il nous est arrivé à tous d’avoir du mal à faire manger un bout de carotte à son petit, qui a peur de faire une réaction allergique aux légumes…

Nous vous suggérons de tenter la recette ci-dessous, qui pourrait bien faire changer la vision des carottes de votre progéniture… Continuer la lecture de « Carottes au Miel »