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A021.001

Fromage frais de vache nature

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2,00€

Fromage frais de vache nature

La Ferme du Boskopf

Élevage de vaches laitières et production de fromages à la ferme.

Producteur Produits frais

Fromage frais de vache nature.

Ce fromage médaillé de bronze au concours des produits fermiers de l'Est en octobre 2017, se déguste avec du pain, comme un fromage de chèvre ou de brebis. Il se mariera également parfaitement en dessert avec un miel de fleurs de printemps ou d'acacia.

   Diplome pour la fromage frais nature Ferme du Boskopf

    

Vendu par portion sous vide (env. 150g).

    

Ingrédients : lait, ferments, sel

     

DLC : 26/07/2018

    

Disponible en drive ou expédié avec Chronofresh sous température contrôlée jusque chez vous à 4°.

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Le producteur : La Ferme du Boskopf

Élevage de vaches laitières et production de fromages à la ferme.


Depuis 2013, Pierre Kornacker exploite la ferme du Boskopf au lieu-dit du Mehrbachel, site incontournable sur les hauteurs de Saint-Amarin dans la vallée de la Thur (Haut-Rhin). Avec son frère François, Pierre est la 5ème génération de la famille Kornacker à être installée au Mehrbachel...une vraie histoire de famille !

La ferme de Pierre compte une trentaine de vaches : des Vosgiennes en majorité, mais aussi des Tarines et des Montbéliardes,  qui à la belle saison profitent des pâturages et en hiver sont nourries avec du foin. Pierre élève également une dizaine de cochons par an qui eux, sont nourris avec du petit lait et du pain dur. 

Comme souvent en agriculture de montagne, sans avoir un label particulier, l'élevage se pratique de façon extensive depuis des siècles avec une utilisation raisonnée et le légendaire bon sens paysan.

Retrouvez ses produits à la ferme et à l'auberge du Mehrbachel.
Lieu-dit du Mehrbachel, 68550 Saint-Amarin

Pierre Kornacker et ses vachesLes vaches de la Ferme du BoskopfEtable de la ferme du BoskopfEtable de la ferme du boskopfFromagerie de la ferme du BoskopfFromagerie de la ferme du Boskopf

              

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Tous les produits du producteur

 

LabelAgriculture Raisonnée
Produit de saisonToute l'année
Type de producteurProducteur et transformateur
LogistiqueProduits frais

Traçabilité et sécurité alimentaire :

Numéro de lot : a021-1823

DLC : 28/06/2018

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